Салат "подсолнух".

Слоями ( майонез по-вкусу ) : - куриная грудка - соломкой, - жаренные шампиньоны, - 4 яйца порезать мелко, - сверху натереть на мелкой терке сыр, на него выложить порезанные на 4 части маслинки, - по краю тарелки выложить чипсы, готово!  

Салатик в аппельсине

Ингредиенты:
3-4 апельсина,
300 г куриного филе,
200 г огурцов,
соль,
майонез.

Рецепт приготовления:

Корейка в глазури «На кануне Рождества»

В преддверии праздников, хочу предложить вам замечательное блюдо! Нежная запечённая корейка в имбирно-мандариновой глазури! Для праздничного стола самое то! Попробуйте!

Состав:
2 кг. свиной корейки (желательно без кости),
2 луковицы,
10-15 маленьких мандаринов,
~100 гр. маринованного имбиря,
сахар,
специи: молотый имбирь, гвоздика, перец горошком, перец молотый, итальянские травы, соль.

лук режем кольцами и выкладываем в глубокую форму для запекания вместе с половиной имбиря, добавляем 7-8 бутонов гвоздики и столько же горошин перца, посыпаем молотым имбирём

мясо промываем, обсушиваем, кладём сверху и натираем солью, перцем и травами

наливаем горячую воду, так чтобы закрывала мясо сантиметра на 3-4

запекаем 50 минут при 180 гр.
потом снижаем температуру до 160 гр. и запекаем ещё 2 часа, постоянно поливая мясо
затем мясо вынимаем и оставляем на время (бульон с луком и имбирём нам не нужен)

теперь кладём в кастрюльку стакан сахара и заливаем его стаканом воды, доводим до кипения, добавляем 5-7 бутонов гвоздики и оставшийся имбирь

опять доводим до кипения и добавляем мандарины, нарезанные кружочками

варим всё минут 15-20 до мягкости мандаринов и перекладываем в миску

на мясе делаем сеточку глубиной около 1 см.

кладём мясо в форму, поливаем глазурью и обкладываем кружочками мандаринов
запекаем 30 мин. при 180 гр.

теперь можно нарезать и кушать! Приятного аппетита!

Шоколадный торт «Крем-карамель»

Для шоколадного бисквита:

5 яиц
1 ст.сахара
80г муки
80г  (крахмал) 
3-4 ст/л какао
2 ч/л разрыхлителя

Все сухие ингридиенты смешать и просеять

Яички взбить с сахаром.Взбивать несколько минут, масса увеличится,станет пышной.

В яичную массу добавляем понемногу сухие составляющие,мешаем медленно,аккуратно,и ВРУЧНУЮ (!)

Тесто вылить в слегка смазанную разъемную форму,и выпекать при t 190-200°C
Когда верх бисквита станет выпуклым,значит готов,проверить можно и деревянной зубочисткой.

Готов наш бисквитик.Я его на три коржа разрезала. 
Для крема берем все самое вкусное

3 б. сметаны 24-30% (600г) 
1 б вареной сгущенки
1 пачка Paradiescreme
Взбивать три минуты,вкус у крема получается необыкновенный,крем пышный и воздушный.
Коржи промазать кремом,и поставить в холодильник часиков на 8-12.
Но если нет такого Paradiescreme,можно обиграть.Вкус немного изменится,но хуже не будет,а наоборот:
40-50 мл сливок,подогреть ,растворить в них 1-2 ч/л растворимого кофе,остудить,и добавить кофейную массу к сгущенке со сметаной,все взбить.Этот крем будет с ноткой "Мокко".С шоколадными коржами-это просто сказка!

Безе я готовила по рецепту Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
Покрыть тортик безешками. А дальше включайте свою фантазию.Орешки также очень показаны. Вишенка была очень кстати. Вобщем вот такой тортичек.
Приятного всем аппетита

http://forum.say7.info/topic15392.html